Linsen Curry
Murgh Kari (indisches Hühnchen-Curry)
Zutaten: (4 Personen, für weniger lohnt es sich fast nicht, aber man kann es gut einfrieren) 3 Hühnchenbrüste (ca. 650g) 1 Dose passierte Tomaten (je nach Rezept werden auch gehackte Tomaten verwendet, das hängt davon ab wie cremig man die Sosse haben will) 1 Tasse
Kürbisspalten mit pikantem Birnen-Relish
Eine schöne Herbstkombination, die sich als Vorspeise (4+ Personen) oder auch als Hauptspeise (für 2 Personen) eignet. Zutaten 1 Hokkaido‐Kürbis 1 EL Koriander-Samen 4 EL Olivenöl 1 unbehandelte Zitrone 1-8 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer Für das Birnen‐Relish: 3 reife Birnen 1⁄2 Zitrone 1 Chili-Schote ca. 20
Hirsesalat
Hirse ist überraschend vielseitig und kann ausser in Süssspeisen auch sehr gut in sommerliche Salate eingearbeitet werden, wenn es einfach zu heiss ist um warm zu essen. Zu dem Salat passen gut gegrillte Pitas. Dazu griechische Pitas kaufen und mit einem Pinsel mit Olivenöl einreiben.
“Portugiesische” Spinat-Tortilla
Mediterane Tilapia Filets
Zutaten (4 Personen): 1 Zwiebel, gehackt 4 Knoblauchzehen, zerdrueckt 1 Dose gestückelte Tomaten 4 Tilapia Filets 2 EL Olivenöl 1 TL Soja Sosse 1 1/2 EL Thymian (getrocknet oder frisch) 1/2 TL Oregano ein paar Chilliflocken wenn es etwas schärfer sein soll Pfeffer Reis als
Gebackene Regenbogenforelle
Hackfleisch Risotto
Zutaten (4 Personen): 1 Zwiebel, gehackt 4 Knoblauch Zehen, gehackt 1/2 kg mageres Rinderhack 250 g Risottoreis (2 Tassen) 2/3 L Rinderbrühe 50 mL Weisswein 3 Karotten, klein gehackt oder gerieben 1 kleiner Broccolikopf, der Stiel klein gehackt und die Röschen abgetrennt 1 kleiner Bunf
Murgh Keema
Zitronen-Garnelen-Risotto
Avocado-Salat
Lachs Kung Pao Style
Glutenfreier Schokokuchen
Ein schnell gemachter, einfacher Schokokuchen ohne Weizenmehl. Die Konsistenz wird eher wie die von Brownies. Für die Schokolade kann man sehr gut Reste von Weihnachts- oder Osterschokolade nehmen. Dann ggf. nur darauf achten, dass in der Schokolade ebenfalls kein Gluten enthalten ist. Kann auch sehr
Bananenbrot mit Buchweizen
Hühnchen Geschnetzeltes
English Stew
Heute mal eine Perle der englischen Küche (ja sowas gibts) die mir gestern von meinem Mitbewohner beigebracht worden ist. Koch-Anfängern sehr ans Herz gelegt, ich zitiere: “This is a great dish, to explain to a cooking noob, or an english person for that matter, because
Eisberg-Thunfisch-Salat
Zucchini-Kartoffel-Gratin
