Cuisinenbomber

Kürbisquiche mit Cranberries und Walnüssen

Murgh Kari (indisches Hühnchen-Curry)

Zutaten: (4 Personen, für weniger lohnt es sich fast nicht, aber man kann es gut einfrieren) 3 Hühnchenbrüste (ca. 650g) 1 Dose passierte Tomaten (je nach Rezept werden auch gehackte Tomaten verwendet, das hängt davon ab wie cremig man die Sosse haben will) 1 Tasse

Kürbisspalten mit pikantem Birnen-Relish

Eine schöne Herbstkombination, die sich als Vorspeise (4+ Personen) oder auch als Hauptspeise (für 2 Personen) eignet. Zutaten 1 Hokkaido‐Kürbis 1 EL Koriander-Samen 4 EL Olivenöl 1 unbehandelte Zitrone 1-8 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer Für das Birnen‐Relish: 3 reife Birnen 1⁄2 Zitrone 1 Chili-Schote ca. 20

Hirsesalat

Hirse ist überraschend vielseitig und kann ausser in Süssspeisen auch sehr gut in sommerliche Salate eingearbeitet werden, wenn es einfach zu heiss ist um warm zu essen. Zu dem Salat passen gut gegrillte Pitas. Dazu griechische Pitas kaufen und mit einem Pinsel mit Olivenöl einreiben.

“Portugiesische” Spinat-Tortilla

Mediterane Tilapia Filets

Zutaten (4 Personen): 1 Zwiebel, gehackt 4 Knoblauchzehen, zerdrueckt 1 Dose gestückelte Tomaten 4 Tilapia Filets 2 EL Olivenöl 1 TL Soja Sosse 1 1/2 EL Thymian (getrocknet oder frisch) 1/2 TL Oregano ein paar Chilliflocken wenn es etwas schärfer sein soll Pfeffer Reis als