Zutaten:

für eine Portion als Mahlzeit oder für zwei als leichtes Abendessen zu Brot

• 100 g Rindfleisch in Streifen
• 2 handvoll Feldsalat
• 4 Gewürzgurken gewürfelt
• 2 Tomaten gewürfelt
• 1 grüner saurer Apfel gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Prise Chilliflocken
• 2 EL Balsamico
• 1 Prise Paprikapulver
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Salat, den Apfel, die Tomaten und die Gewürzgurken mischen. Öl, Balsamico und Chilliflocken mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing anrühren.

Das Rindfleisch pfeffern und in etwas Olivenöl anbraten. Mit den restlichen Zutaten vermischen und das Dressing untermischen.